園區守護者

凌晨四點，當所有人仍沉酣於甜美的夢境，此時，朱老師已經走進寧靜的園子，扭開牧場的燈，開始擠羊奶的工作。原本交頸而眠的羊群也紛紛起身，四處走動熱身，準備迎接今天來牧場踏青的2百多位小朋友。

「這些羊奶是最好的，因為豐新鮮的羊都是吃有機草，」朱老師望著一大桶的羊奶大笑說：「這是今天給學生做羊奶酪DIY的。不是擠出來就可以了，還要經過檢驗、殺菌煮沸之後，才可以給小朋友用。」四年來，每天都要在大寮教學牧場，待上12個小時以上的朱老師，至少已經接待超過十萬人次以上的參觀者。看著自己的心血結晶，朱老師說：「經營有機牧場是一件相當辛苦、而且繁複的工作，大大小小的事情都要能一手包辦，而且必須拿出對生命的熱情，來面對每一個細微的環節才行。」

大寮兒童教學牧場能夠做到絕對零農藥、零污染這件事，朱老師看得很認真，也很自豪。從乳羊吃的牧草、讓人吃下肚的有機蔬果、香草，到園裡所有花草樹木的種植，完全不使用化學藥劑。「環境好不好，昆蟲最知道。」朱老師指著成群在牧場上飛舞的蜻蜓說：「一個灑農藥的地方，蜻蜓絕對不會過來，牠們對生活的品質也是很挑剔的，所以，千萬不要小看這些生物。」

牧場裡土淨水淨，除了蜻蜓蝴蝶之外，還有更多新的「住戶」住了進來，有螢火蟲、金 (銀)龜子、螳螂、蟾蜍，連夏蟬也來插上一腳。看著正在進行分組導覽的小朋友，朱老師說：「我們對環境有心，就會形成一種良好的循環，昆蟲把這裡當家，小朋友來參觀就能有最直接、最自然的接觸。」